Basketbalvereniging Lokomotief  
YOU ARE HERE: Home > Schema's > Barschema

Het Bar gebeuren

Wat moet je weten voor de teambardiensten? Lees dit a.j.b. goed door.

Algemeen

  • De beheerders van de Van Zweedenzaal en barpersoneel mogen gratis koffie en thee drinken.
  • Bondsscheidsrechters hebben recht op twee gratis consumpties per persoon (consumptiebonnen met Lokomotief erop).
  • Verder moet iedereen afrekenen, ook het barpersoneel.
  • Maximaal mogen er totaal 4 mensen achter de bar en in de keuken zijn.
  • Er mogen géén kinderen achter de bar die jonger zijn dan 14 jaar.
  • Kinderen jonger dan 18 jaar mogen géén alcoholische dranken verkopen. Zij mogen dus ook géén bier tappen. Er moet altijd één volwassene achter de bar staan.

Tijdens de Teambardienst

  • De 3 koelkasten aan de rechterzijde zijn van Lokomotief. Het is niet toegestaan om van de andere koelkasten gebruik te maken!!
  • Er mogen géén alcoholische dranken worden verkocht aan kinderen jonger dan 18 jaar.
  • Als klanten iets uit de keuken bestellen wordt er eerst afgerekend en dan pas de bestelling gemaakt. Zo weet een ieder dat de bestelling is afgerekend bij het uitreiken hiervan.
  • Maak regelmatig de bar schoon met een vochtige doek en zet als het rustig is ook alle stoelen en krukken netjes.
  • Koffie zetten: De filters en de koffie staan naast het koffiezetapparaat. Nieuwe filters staan in de keuken op de hoge plank. (2 scheppen op een volle kan).

In de Keuken

  • Rechterbak van de Frituur : Alleen Patat
  • Linkerbak van de Frituur : Overige
  • Patat bakken: 2 handjes patat in de frituur en bak deze goudbruin.
  • Frikadel: Bakken totdat deze gaat drijven.
  • Kroket: Bakken tot deze goed bruin is (4 á 5 minuten).
  • Tosti: 1 minuut met plastic in de magnetron en daarna een minuut of 3 in het tosti-ijzer.
  • Bittergarnituur: één portie kost € 3,50. Serveer deze op een bordje met verschillende sauzen.
  • De sauzen staan in de rechter(!) koelkast.

Voor de overdracht

  • De koelkasten zijn bijgevuld.
  • De keuken en de bar zijn schoon achtergelaten.
  • De vaatwasser is leeggeruimd en alle kopjes zijn opgeborgen.